Suflê de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 gemasa
• 1 lata de leite condensado 
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
• 3 claras 
• 1 pitada de sal

Aqueça o forno a 180°C.

Em uma panela, derreta a margarina. Junte a farinha e mexa até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar. Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture vem. Bata as claras em neve com o sal e incorpore a mistura. Despeje em quatro forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e forrado e com papel-manteiga. Leve ao forno e asse por 20 minutos. Sirva quente ou frio.

Rende 4 porções