Coloque no fogo uma panela média de água para ferver.
Lave os tomates e, com uma faca pequena, faça uma cruz do lado oposto do cabinho (essa operação facilita muita na hora de tirar a pele).
Coloque os tomates na panela com água fervente e deixe por 30 segundos.
Retire-os da panela e passe por água fria.
Retire a pele com o auxílio de uma faquinha.
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