Ingredienti
1 kg di gnocchetti o chicche di patate
250 g di ricotta morbida
10 pomodorini
un mazzetto di basilico
sale
pepe
olio
Preparazione
Tritare finemente i pomodorini interi e il basilico, dopo averli conditi con sale pepe e olio mischiateli alla ricotta creando un emulsione abbastanza cremosa, aggiungendo eventualmente altro olio o acqua calda (per una ricetta più light) usare la crema per condire i gnocchetti, guarnire con un pomodorino tagliato a fiore e foglie intere di basilico.
Um comentário:
sembre verimente delisiozo !
Brad
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