Crepe de Arroz

Rendimento: 12 unidades

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos  
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá)de queijo parmesão ralado
• Sal e salsa picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate

No liquidificador, bata o arroz, o leite, o ovo e a farinha até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena, antiaderente e untada, ponha porções da massa e doure os crepes dos dois lados.
Reserve. 
Recheio: Em um recipiente, misture a ricota, a maionese, o queijo, sal e salsa. Recheie os crepes e transfira para uma refratário. Cubra com o molho de tomate e aqueça no forno. Sirva em seguida.

Bom apetite!!!