Polenta

Ingredientes

• 1 litro de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 40 g de manteiga
• 50 g de queijo emmental
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

• Ferva a água com sal e pimenta e acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre com uma colher de madeira;
• Cozinhe em fogo baixo, até que a polenta comece a se desprender dos lados da panela;
• Acrescente a manteiga e coloque em uma travessa que possa ir ao forno. Por cima, coloque o queijo;
• Leve ao forno alto, apenas até gratinar.