Dosi per 4 persone
polpa di manzo gr.700
cipolle gr.700
grasso fresco di maiale gr.100
paprica in polvere-alloro-rosmarino-maggiorana
salasa di pomodoro-sale
In una casseruola fate sciogliere il grasso di maiale poi aggiungetevi le cipolle affettate finemente appena appasiscono aggiungete la carne tagliata a dadini.Salate e a fuoco vivo fate rosolare ben bene la carne aggiungete la paprica e le erbe legate a mazzetto,una foglia di alloro.A metà cottura circa togliete il grasso in eccedenza abbassate il fuoco e aggiungete la salsa di pomodoro diluita con un po' d'acqua coprite e fate addensare a fuoco lento alla fine filtrate il sugo e agiiungetelo alla carne più il gulasch sarà fatto consumare più sarà gustoso.
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